Pár hete nagyon finom sós teasüteményből kaptam kóstolót, persze nekem is muszáj volt azonnal ilyet sütnöm. Nos, nem azonnal, de azért eljött az ideje ennek is. Rendkívül gyors és egyszerű az elkészítése. Íme a recept (némi átdolgozás után):
500 gramm BL55 finomliszt
180 gramm zsír (liba, kacsa, sertés...bármelyik finom hozzá)
150 gramm VAJ
2 db tojássárgája
70 gramm tejszín (min. 30% zsírtartalom)
70 gramm kefír
12 gramm só (ez kb. 2 kiskanálnyi)
A hideg vajat és zsírt lereszelem (a kacsazsírt nem kell reszelni, az
még hidegen is jó puha..), és a többi hozzávalóval tésztát gyúrok. 1,5
centi vastag téglalappá nyújtom, és egy tálcán kb. fél órát pihentetem a
fagyasztóban, hogy a vágások éle szebb, egyenesebb legyen. A
fagyasztóból kivéve megkenem felvert egész tojással, megszórom
mindenféle maggal, sajttal, tetszés szerint, majd 200 fokra
előmelegített sütőbe teszem kb. 22 percre. Ha kész, szalvétára teszem,
és kihűlés után jól eldobozolom és elrejtem, hogy ne járjon rá a család
:D. Egyébként érdemes rögtön dupla adaggal kezdeni, és akkor nem kell
elrejteni egy részét....
A siker garantált, hamar el fog fogyni a sós süti...:)
Ez nagyon sláger gyanús lett:) Köszike a receptet és legszebb karácsonyt!Pussz :)
VálaszTörlés